前幾天收到臉書訊息 是臉書粉絲頁
［煮一碗家的味道-好粥稻食米雜糧］
傳來的～ 邀請花花參與試吃活動
西川米店
產品分為三大方向：
一是「好粥稻養生多穀米」，以五穀雜糧如,紅豆、綠豆、薏仁等與台灣生產的良質米、糯米、糙米混合而成的多穀類。並搭配24個節氣調養的概念，設計24種不同的穀物米產品，例如穀雨粥、立夏粥、小滿粥…等。
二是「台灣良米」，以精選台灣在地生產的優質米，依照米的不同特性，推薦給最適合的族群食用。例如：長者的米、小孩的米、男人的米、女人的米、麻糬的米、油飯的米…等
三是「幸福雜糧」類，以優質的豆類雜糧單品，例如：紅豆、綠豆、燕麥、薏仁等。 全系列商品都是小包裝分裝，方便小量購買，新鮮烹煮。
看到後我就馬上答應了！
接著開始做功課～開始想著要怎樣用簡單又不失原味的方式呈現
首先米的挑選
不論哪總米都是要 １．飽滿且呈白色半透明.光澤度好 ２．無太多雜質細粉 ３．無＂臭鋪＂味 ４．需標示產地．品種．碾製日期．有效期限．營養
所以一收到我就立即檢查 以上四點都有達到花花的標準喔！
立即打上９９分～ 剩下１分就要看料理的人有沒有用心了
但花花是第一次煮穀米粥 有不對地方要提醒我唷！
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６／７先挑選了 ［十穀珍寶多穀米］來煮甜粥當晚餐後的點心
【好粥稻-十穀珍寶大暑粥】
大暑節氣，是一年之中最熱的節氣。天氣酷熱，高溫高濕使汗液不易蒸發，容易心煩意亂，急躁焦慮，無精打采，精神不集中等情形。
大暑時飲食應清淡多樣，以清為補，補氣清暑，多食營養豐富的果蔬和蛋白質。
【十穀珍寶大暑粥】以紅扁豆、小米、薏仁、、洋薏仁、燕麥、、燕麥片、高粱、綠豆、紫米搭配台灣在地好米秈糯米。
熬煮成粥時口感豐富，加糖煮成甜粥非常開胃又富飽足感。（取煮一碗家的味道-好粥稻食米雜糧）
花花還準備了桂圓跟黃砂糖．黑糖來煮粥
啥～又是黑糖？？？
沒錯不要懷疑～我要第三次在這強調＂黑糖對女生有極大幫助要多加利用＂
１．首先取一鍋子將穀米稍微沖洗後用八倍的水浸泡１小時
２．開大火，滾了就蓋上蓋子轉小火悶煮２０～２５分鐘（須保持小滾．約１０分鐘攪拌一次以免燒焦黏底）
３．熄火加入桂圓一樣蓋上蓋子在悶２０分鐘
４．開火～加入３湯匙的黑糖 還有三湯匙的黃砂糖煮滾到糖融化即可食用
煮好的桂圓十穀粥吃起來有點八寶粥的味道
但是比八寶粥多出更多穀物的香氣！
花花其實沒有把他煮得太爛！所以它是帶有點口感的～
連我們家的小姑都說 『言贊』 ！
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6/8 試吃:長者的米
【好粥稻-長者的米】
特別挑選了產於台中霧峰的CNS一等9號米，米粒外觀晶瑩剔透，米質優良。
而且米本身的含水分高，所煮成的米飯口感特別軟Q，飯香十足，很容易咀嚼消化，尤其適合老人家、年長者以及愛吃軟Q米飯的人!（取煮一碗家的味道-好粥稻食米雜糧）
有找到亮點嗎?? 碾製日期 103.6.3
真是很用心的店家~ 花花6/7收到的耶!
這是很新鮮的米粒阿~~~~~~~~
是不是都府合花花的標準啊?
晶瑩剔透 且 飽滿
洗米要快洗2次 (圖為第二次) .. 水也呈半透明
而不是呈濃濃的白色 ..
米洗淨後 花花用 米:水 1:1 加入幾滴沙拉油 放入大同電鍋外鍋一杯水
跳起後翻一翻 在悶一下
第一口吃下去 出乎我的意料
雖然口感較軟爛 ~ 但是粒粒皆分明!
跟我想像中的軟爛不同!
原本以為是會濕濕黏黏糊糊的那樣~
連喜歡吃硬飯的老公也說不錯~
拿來炒飯也是很OK的! 不會太黏~
一家三口一餐就把這鍋吃光了
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6/8:試吃 五穀糯米多穀米
【好粥稻-五穀糯米夏至粥】
夏至節氣，是一年之中日常最長的節氣。天氣炎熱，排汗旺盛，睡眠較少容易無精打采。【五穀糯米夏至粥】以綠豆、小米、薏仁、燕麥、高粱搭配台灣在地好米秈糯米。熬煮成粥時口感清新消暑氣，加糖煮成甜粥就是一道夏日精緻甜品。（取煮一碗家的味道-好粥稻食米雜糧）
今天下午的點心 我選了地瓜跟五穀糯米做結合
在洗穀米的時候發現了小客人
大概是米蟲?
但是花花一點都不在意這問題
很多人覺得 有米蟲 就是壞了? 就是不好?
這是大錯特錯喔! 不長才奇怪咧~~~~
米.穀物甚至麵條都會長呢~ 就跟青菜一樣
你越是天然農藥越少越容易有一些蟲
如果不是太多其實沒甚麼影響的
米蟲在收割的時候就可能存在的
所以建議大家米.穀物買回家可以先放冷凍
花花是習慣就直接放冷藏保存
建議少量買~ 早日食用完
小家庭就別一次10斤再買阿~~~
廢話不囉嗦 養生地瓜五穀糯米粥教學開始!
今天花花用 五穀糯米 : 水 1:8 地瓜看個人喜好 我是拳頭大的地瓜一顆
洗乾淨的五穀糯米+水+地瓜 一樣大火煮滾後蓋上蓋子轉小火
讓他維持在滾 悶煮30分鐘後 熄火 悶20分鐘
再加入三湯匙的黑糖 跟三湯匙的黃砂糖 
不論要熱熱吃 冰冰涼涼的吃都很OK的
在冬天的時候 可以加入薑汁 暖暖身體也很不錯喔!
突然懷念起 阿嬤的薑汁黑糖地瓜湯
看起來就很美味可口吧!!
這粥很適合孩子吃~
有便祕.需要體內環保的更應該試試看喔!
試吃就到這囉!
感謝煮一碗家的味道-好粥稻食米雜糧提供的試吃
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