要命愛吃鳳梨蝦球的我~~~海產店必點的一道菜 !!!好吃不好吃就在於酥炸粉了!!我用的是老公店裡的酥炸粉秘方不便公開~但是大家只要用自己信賴品牌的酥炸粉就可以囉! ((推 "粘師傅"))首先蝦仁稍微沖洗後~用一點點米酒.蛋液醃一下沾"乾的酥炸(漿)粉" 高油溫炸至酥脆!或是先沾濕粉(濕粉要濃稠一點) 再沾乾粉 高油溫炸熟接著將炸好的蝦仁 跟鳳梨擺盤好 擠上沙拉即可
