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許多煮婦都有這樣疑問
茄子要怎樣燙才不變色呢 ???


作法

茄子切小段後，在剖半
水滾丟下去後. 紫色部分朝下

加入一大匙白醋，一大匙沙拉油
滾三分鐘

撈起擺盤後淋上醬油膏
可以隨個人喜好加入蒜頭，蔥，辣椒，或是香菜喔！


如果沒剖半 就要找東西壓著不讓他浮出水面喔!
很簡單吧 ^_^

 

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