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自製蜆精給老公補一下
最近他真是很忙！
作法:
1.1斤蜆仔沖洗乾淨備用
2.取一個鍋子中間放入一個碗公(用碗公喔!小陶瓷碗不夠裝~看我偷換掉了
3.旁邊放入50g蒜頭 . 蜆仔 . 薑片
4.用鋁箔紙封好 放入電鍋 外鍋水一杯半(米杯)
5.跳起來後取出蜆仔~不好拿 所以我用小湯匙慢慢撈出來 ..
湯不見了不要緊張阿~~~ 拿出來之後 碗公拿起來就有蜆精囉!! 一斤約有 250c.c的蜆精
但是我覺得中間蓋碗公這可以省略
直接都放入 最後倒出來過濾即可
這步驟比較適合滴雞精
因為蜆仔要拿好久阿!!!!!!!!!!!
蒜頭又撈不乾淨>< 沒耐心的 省略 電鍋跳了 打開就過濾起來
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