❤花花家o(≧o≦)o廚房❤

 

我們家安安少爺上課到現在感冒兩星期了!!!

真是折磨人啊~~~

不趕緊找食補幫他增加抵抗力真的不行了~~~

本來想上網買滴雞精  但是一直覺得好貴阿~~~

不如自己動手花時間做吧!!! 又純又安心!!

以前我就好想喝看看這是甚麼味道 ...

現在做了卻只敢偷喝一小口~

母愛真是偉大阿!!!

(((旁邊流口水去吧 ..........



所需食材:

雞胸骨四副
全聯非常便宜~兩副才23~25元而已

洋蔥一個

  



作法分解圖:
 


1.取一個大鍋子中間放入一個陶瓷碗 (鍋子要可以放入電鍋中的大小喔)

2.洋蔥1開4備用

3.雞胸骨剖開

4.拿出槌子把骨頭都打散(不敢拍太明顯...有點恐怖><)

5.洋蔥墊底

6.槌好的雞胸骨擺上去... 蓋住碗也沒關西 ^_^ 

7.拿出鋁箔紙封好~不讓電鍋水氣跑進去，
電鍋放上架子加入三米杯的水(約510cc)開始燉煮，
電源跳起來後再加入三米杯的水在燉一次，

9.第二次電源跳起來~記得以下步驟要趁熱!!!
中間的碗才不會拿不出來喔!!
把鋁箔紙取出~接著雞胸骨跟洋蔥都取出...
會發現裡面都沒有湯汁，這是正常的可別太緊張~
拿夾子或是戴上手套輕輕把碗挑起來... 湯汁就通通跑出來了



9.再拿出細漏網過濾出來就完成囉 ^_^


10.冷藏後再將油撈起~


***油別丟掉!***
煮一些清淡的湯(蛋花湯 貢丸湯 .. 都可以加入)
或是炒青菜也ok

雞胸骨上的肉也能剝下來沾醬油膏吃~
或者加入小黃瓜絲  火腿絲 黑胡椒 適量鹽巴 抓一抓 涼拌也不錯喔~
也能煮薑絲湯 最後撒點蔥花!!!  





阿G師最討厭人家浪費食材
現在物價高漲的年代~~~~

要[物盡其用]

老公的宵夜! 自製雞肉飯

做法:
1.用雞胸骨滴雞精後的肉剝下來備用
2.滴雞精放入冷藏結凍後把上面那層油撈起來，加入油蔥酥 微波(轉解凍)微波幾秒融化
3.白飯一碗 加入 雞肉，雞油蔥……
在淋醬油膏，放一些醃漬過的酸甜小黃瓜