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要命愛吃鳳梨蝦球的我~~~
海產店必點的一道菜 !!!
好吃不好吃就在於酥炸粉了!!
我用的是老公店裡的酥炸粉
秘方不便公開~
但是大家只要用自己信賴品牌的酥炸粉就可以囉! ((推 "粘師傅"))
首先
蝦仁稍微沖洗後~用一點點米酒.蛋液醃一下
沾"乾的酥炸(漿)粉" 高油溫炸至酥脆!
或是
先沾濕粉(濕粉要濃稠一點) 再沾乾粉 高油溫炸熟
接著將炸好的蝦仁 跟鳳梨擺盤好 擠上沙拉即可
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- Sep 18 Thu 2014 20:37
鳳梨蝦球
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