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材料:
蘿蔔乾300公克
蒜頭2瓣切末
小辣椒2根切好備用
大辣椒1根切好備用
小薑片5片
豆豉1大湯匙
*辣椒自行增減*
做法
1:蘿蔔乾洗乾淨.泡水後瀝乾備用(看想要怎樣的鹹度)
2.將做法1的蘿蔔乾倒入鍋中慢慢炒乾後撈起備用，這樣能保存得更久!
3.一大匙沙拉油.一大匙香油小火燒熱後加入小辣椒.薑片炒香
4.維持小火加入豆豉跟蒜頭炒香後開大火
5.加入辣蘿蔔乾跟砂糖1小匙.米酒1小匙快炒後熄火盛盤
提醒
此作法裝入瓶中放冰箱可以保存很久
水分一定要慢慢炒乾
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