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五彩繽紛薯泥沙拉  

 

 

食材 （ 3 人份 ）

  • 馬鈴薯(約拳頭大小)1個
  • 桂冠莎拉1包
  • 燙熟三色豆半杯
  • 水煮蛋2~3個
 

作法

  • 1

    馬鈴薯不消皮直接放入電鍋在加入兩杯水 (事先要把電鍋內洗乾淨喔) 跳起來放涼在剝皮

  • 2

    雞蛋輕輕敲出裂痕 直接放入電鍋~電鍋放一湯匙的水即可 跳起來後 去蛋殼後一顆切八份備用(像麵攤吃魯味那樣~~太小沒口感喔)

  • 3

    馬鈴薯壓成泥 放涼後加入三色豆跟莎拉攪拌均勻

  • 4

    加入水煮蛋在攪拌均勻即可

 
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小撇步

1.如果覺得薯泥乾乾的代表莎拉放不夠就要在多放 
直到有點濕潤也不能太濕(吃起來口感不好)

2.以上做法攪拌均勻後建議可以放到冰箱冰涼涼在吃更好吃~

3.完全不必放任何調味料喔!!

 

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