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蝦仁滑蛋
蔥先爆香
加入適量的水
調味 鹽 少許糖 少許胡椒粉
水滾加入蝦仁
太白粉勾芡
在加入打好的雞蛋
轉小火 等蛋成形 滴些香油 即可
（會有些黏鍋是正常的，蛋下鍋別攪他，不然會水水的，就吃不到一塊一塊的蛋了）
生菜蝦鬆:
蝦仁1杯
洋蔥4分之1顆
芹菜1大匙
蔥半杯
油條或者蝦味先
做法：
1.蝦仁先燙熟 然後冷卻 切末
洋蔥切末
芹菜切末
蔥切蔥花
2.用少許油把洋蔥炒軟
加入調味料：鹽巴 少許糖 胡椒粉 少許雞粉
在加入蝦子 撒少許米酒跟芹菜拌一下，加入蔥花攪拌均勻最後滴入香油或是蔥油即可
油條可先炸過（比較酥）
接著弄碎先放旁邊
蝦味先 捏碎（我們用大包半包）
油條跟蝦味先量看個人。。。
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