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材料:
米一杯洗乾淨備用 水9~10杯 芋頭一碗切塊狀 蔥一根切段
蝦米一湯匙 香菇3~5朵(中型) 菜圃一湯匙 雞蛋一顆煎成薄薄的在切適當大小
做法:
1.芋頭炸過(表皮會硬硬的就可以撈起)
2.鍋底留少許油 蔥爆香 加入 蝦米香菇炒香在加入肉絲拌炒
3.米水瀝乾後 加入到做法2 繼續拌炒到米會有一點點要焦那樣~ 再加入一些胡椒跟醬油炒香(會黏鍋是正常的不用擔心不過要注意不要燒焦捏><)
4.加入水滾到米5分熟後 加入芋頭 繼續滾 米八分熟時加入菜圃
5.米全熟後關火在加入煎好的蛋就可以囉^_^
米在滾的過程中 都是中火就可以了
如果湯汁不夠多
米大約五分熟的時候就要加入了
到後面在加 湯會水水的 不會勾勾的喔 ....
*不想一直滾的可以利用電郭
做法3後 加入水跟菜圃 然後丟入電鍋
外鍋約1杯水~1杯半
蛋一樣最後加入就可以囉^_^
米一杯洗乾淨備用 水9~10杯 芋頭一碗切塊狀 蔥一根切段
蝦米一湯匙 香菇3~5朵(中型) 菜圃一湯匙 雞蛋一顆煎成薄薄的在切適當大小
做法:
1.芋頭炸過(表皮會硬硬的就可以撈起)
2.鍋底留少許油 蔥爆香 加入 蝦米香菇炒香在加入肉絲拌炒
3.米水瀝乾後 加入到做法2 繼續拌炒到米會有一點點要焦那樣~ 再加入一些胡椒跟醬油炒香(會黏鍋是正常的不用擔心不過要注意不要燒焦捏><)
4.加入水滾到米5分熟後 加入芋頭 繼續滾 米八分熟時加入菜圃
5.米全熟後關火在加入煎好的蛋就可以囉^_^
米在滾的過程中 都是中火就可以了
如果湯汁不夠多
米大約五分熟的時候就要加入了
到後面在加 湯會水水的 不會勾勾的喔 ....
*不想一直滾的可以利用電郭
做法3後 加入水跟菜圃 然後丟入電鍋
外鍋約1杯水~1杯半
蛋一樣最後加入就可以囉^_^
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